Ristorante per pranzo e cena a Borgomanero: ecco il menù
Manca la colazione, vero. Però sul pranzo e la cena siamo preparatissimi.
Ci sono persone che vengono da noi per una pausa pranzo veloce e altre per una cena rilassata.
Imprenditori che portano clienti e partner a cena dopo le riunioni, imprenditrici che organizzano pranzi di lavoro snelli e leggeri.
Le coppie vengono per una cena raffinata con il dessert che stupisce e una buona bottiglia di vino. Le famiglie prenotano quando sentono il bisogno di dedicare un momento alla convivialità.
Il nostro menù per un pranzo o una cena appaga più palati. In particolare, quelli di chi si ferma a gustare.
Proponiamo un menù stagionale ispirato alla cucina italiana contemporanea, acquistiamo materie prime genuine, prepariamo tutto in cucina: dalla pasta fresca ai dessert.
Ecco i piatti che proponiamo in questa stagione: c’è qualcosa che ti incuriosisce?
Il menù stagionale per un pranzo o una cena
/an·ti·pà·sto/
Vitello
Girello di vitello cotto al rosa, maionese alle nocciole I.G.P. e polvere del cappero
17,00 €
Fassona
Battuta di Fassona piemontese, salsa di senape e miele, cipolla di Tropea all’agrodolce, misticanza novella e sablè al parmigiano
18,00 €
Pomodoro
Pomodoro ripieno di panzanella, stracciata di bufala, olio al basilico e cialda di cipolla bruciata
17,00 €
Gambero
Gambero rosso di Sicilia marinato al lime, gel al mango,
crema acida, chips al nero di seppia e olio al finocchietto*
24,00 €
/prì·mo/
Tubetti
Tubetti Az. Agricola Bossolasco cotti nel brodetto, polpa di pesci, conchiliacei e olio al mandarino*
23,00 €
Tajarin
Tajarin “40 tuorli” mantecati al burro allo scalogno profumato al limone di Sorrento, erba cipollina e caviale “Voyage”*
24,00 €
Ravioli
Ravioli di pasta fresca ripieni di melanzana, soffice al pecorino
20,00 €
Risotto
Riso Riserva San Massimo mantecato al peperone rosso arrostito, crudo di salsiccia di Madama Bianca, terra di oliva taggiasca ed erborinato di capra
20,00 €
/se·cón·do/
Lucioperca
Filetto di lucioperca, spuma di patate, emulsione all’aglio nero
e friggitelli al forno*
27,00 €
Cernia
Darna di cernia al burro nocciola, crema di fagioli borlotti,zucchine ripassate e salsa all’acciuga Nardin*
28,00 €
Galletto
Wafer di galletto nostrano ripieno di tartufo nero, crema di
cavolfiore, estivo e jus di vitello al marsala*
28,00 €
Lingua
Lingua di vitello scottata, crema di sedano rapa, bagnetto verde, pak-choi glassati al burro e jus di vitello*
27,00 €
/dól·ce/
Ricotta
Millefoglie di pasta sfoglia, ricotta mantecata, fragole e rabarbaro in osmosi, pistacchi sabbiati
10,00 €
Pesche
Pesche sciroppate al profumo di verbena, namelaka alle mandorle e tuile al cioccolato fondente
10,00 €
Cocco e cacao
Terrina di cocco e cacao, marmellata di fichi, gruè di cacao e sorbetto al frutto della passione
10,00 €
Piselli e Yuzu
Cremoso di cioccolato bianco e yuzu, crumble cacao e nocciole, gelato ai piselli e cialda di sesamo nero
10,00 €
Formaggio
Assaggio di 3 formaggi selezione “La Casera”, servito con pan brioches e la nostra composta
12,00 €
Il menù degustazione di gu.stà.re Oltrecucina
Alle persone che amano sperimentare più gusti, forme e consistenze proponiamo il Menù degustazione Il Gusto che Vale.
È una selezione di cinque portate della nostra Chef Valentina, scelte in base alla naturale stagionalità dei prodotti e alla spontanea creatività del momento.
Comprende due antipasti, un primo, un secondo, un dessert a 65,00 € (senza le bevande). Non è necessario prenotarlo in anticipo, puoi scegliere di provare il Menù Degustazione anche qui.
Menù su misura per eventi, pranzi e cene aziendali
Vorresti organizzare un pranzo per celebrare un evento importante della tua vita? Oppure cerchi un ristorante cordiale per un pranzo, una cena aziendale?
Contattaci con un po’ di anticipo per verificare la disponibilità della sala e progettare insieme a noi un menù su misura per le tue e i tuoi ospiti.
Regala una cena, ma anche un pranzo
È una moda, lo sappiamo. Ma la troviamo davvero piacevole. Così abbiamo creato anche noi il nostro Buono Regalo.
Puoi regalare un pranzo o una cena: scegli il valore del buono tra le nostre tre proposte, indichi il nome della persona a cui indirizzarlo e lo prepariamo subito.
Fresco, appena sfornato come il nostro pane.
Puoi contattarci anche ora con un messaggio e passare a ritirare il buono quando è pronto.